本研究以人神经母细胞瘤细胞（SH-SY5Y）探讨美藤果油对Aβ_(25-35)诱导阿尔兹海默症模型细胞的潜在保护作LY294002浓度用。经Aβ_(25-35)和不同剂量的美藤果油干预后，测定美藤果油对AD模型细胞的抗氧化、抗凋亡等指标的变化。结果显示，在0获悉更多～40μg/mL的剂量下，美藤果油对细胞活力不会产生影响，在0～100μg/L的剂量下，Aβ_(25-35)对细胞损伤程度上升，选用25μg/L的剂量诱导AD细胞模型。培养完成后，测定美藤果油对细胞的SOD、MDA水平，同时利用流式细胞术分析细胞凋亡程度、测定线粒体膜电位以及ROS水平，并采用western blot技术研究细胞Nrf-2、HO-1、Bcl-2、Bax蛋白表达水平。结果显示，20、40μg/mL剂量组细胞MDA含量水平分别降低了24.24%、42.73%,ROS含量水平分别降低了15.34%、25.53%,SOD的含量分别提高了20.81%、27.27%(P<0.005)。此外，美藤果油能够回调细胞线粒体膜电位，改善细胞凋亡，同时上调Nrf-2/HO-1抗氧化通路表达，增加抗凋亡蛋白Bcl-2表达、下调促凋亡蛋Chromogenic medium白Bax的表达。综上所述，美藤果油能够通过改善氧化应激损伤，逆转细胞凋亡来达到保护细胞的作用，其机制可能与增强Nrf-2/HO-1抗氧化通路，调节凋亡相关蛋白表达有关。