奎宁酸是一种小米来源的类黄酮类物质，为探究奎宁酸的神经保护作用，该研究建立了H_(2)O_(2)诱导的SH-SY5Y神经细胞氧化应激模型，通过MTT法测定奎宁酸对SH-SY5Y细胞活性影响，同时测定了抗氧化酶超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）的活性和氧化应激标志分子谷胱甘肽（glutathione，GSH）、丙二醛（malondialdehyde，MDA）的含量，利用实时荧光定量PCR检测了抗氧化酶和炎症因子表达情况，并CCRG 81045临床试验用Western blot测定了炎症因子的蛋白表达量。研究结果表明，100 μg/mL的奎宁酸处理显著抑制H_(2)O_(2)引起的SH-SY5Y细胞存活率下降；对细胞抗氧化指标的检测显示，奎宁酸处理可以增强细胞SOD酶的活性，增加GSH的水平并降低细胞的MDA水平，提高SOD、过氧化氢酶（catalase，CATAntioxidant and immune response）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GPx）等抗氧化酶基因的确认细节表达水平，降低氧化损伤；另外，奎宁酸还可以降低H_(2)O_(2)诱导的SH-SY5Y细胞中炎症因子白介素-1β（IL-1β）和抗肿瘤坏死因子-α（TNF-α）的表达水平，减轻SH-SY5Y细胞的损伤。综上，奎宁酸可以通过抑制细胞氧化应激水平，发挥抗炎作用从而保护神经细胞不被损伤，为进一步探究小米多酚在氧化应激相关疾病中的作用奠定了基础。