胃黏膜损伤是一种常见的胃肠道疾病,其特点是治疗周期长,且难以彻底治愈。此外,胃黏膜损伤的治疗药物价格昂贵,使用周期长,且存在各种副作用。目前,越来越多的研究表明,median episiotomy天然产物来源多糖具有安全有效的预防和治疗胃黏膜此网站损伤的作用。杂豆在传统食疗中具有增强肠胃蠕动和改善胃肠道疾病的作用。常见的豆类食材如小黑豆、豇豆、豌豆和鹰嘴豆具有较高的营养价值。多糖是杂豆中的一种重要活性成分,具有多种生物活性,包括抗氧化、降血糖、免疫调节和改善肠道菌群等功能。因此,本课题以小黑豆多糖(Vigna Mungo polysaccharide,VMP)、豇豆多糖(Vigna unguiculata polysaccharide,VUP)、豌豆多糖(Pisum sativum polysaccharide,PSP)和鹰嘴豆多糖(Cicer arietinum polysaccharide,CAP)为研究对象,探究其对乙醇诱导小鼠急性胃黏膜损伤的辅助保护作用,并筛选出胃黏膜保护效果最佳的VMP。随后,通过建立乙酸诱导大鼠慢性胃溃疡模型初步探究VMP改善胃溃疡可能的作用机制。本论文主要研究内容与结论如下:(1)探究4种杂豆多糖对乙醇诱导小鼠急性胃黏膜损伤的辅助保护功能。采用水提醇沉法分别从小黑豆、豇豆、豌豆和鹰嘴豆中提取多糖,测定其基本营养组成、单糖组成和分子质量分布,并探究这4种杂豆多糖对乙醇诱导的小鼠急性胃黏膜损伤的保护作用及其潜在机制。研究结果表明,VMP、VUP、PSP和CAP的糖含量分别为66.40%、71.79%、67.41%、53.31%,分子质量分布较宽;VUP、PSP和CAP的单糖组成主要为Ara、Gal和Gal A,属果胶类酸性多糖,而VMP主要由Gal和Man组成,属中性多糖。VMP、VUP和CAP组的胃黏膜损伤抑制率分别为37.1%、34.4%和29.8%,均可显著减轻小鼠胃黏膜损伤状况。其中,VMP可降低血清中白细胞介素6(IL-6)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)含量,并显著降低胃组织中丙二醛(MDA)含量及提高总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量。因此,VMP表现出更好的胃黏膜保护功效,这可能与提高胃组织抗氧化能力及抑制炎症细胞因子的表达有关。(2)探究VMP对乙酸诱导大鼠慢性胃溃疡的辅助保护功能。采用乙酸诱导大鼠胃溃疡模型,通过测定大鼠PLX-4720的胃溃疡面积、生化指标及血清中的代谢产物等,进一步探究了V…